鳥取の冬の味覚！セコガニ（親ガニ）のみそ汁
セコガニ（親ガニ）の濃厚なダシが効いた、寒い鳥取の冬にはなくてはならないあったか定番料理。
4人分
| 活または生セコガニ（親ガニ） | 2枚 |
| 大根（短冊切りにする） | 適量 |
| 味噌 | 適量 |
活・生セコガニ（親ガニ）の捌き方の手順でセコガニ（親ガニ）を捌きます。
捌いたセコガニ（親ガニ）を水に入れ火にかけます。
沸騰したらアクを取り、大根を入れます。
大根が柔らかくなったら火を消して味噌を入れます。
